Deixe-se inspirar por um menu de autor, onde os sabores do mar e da terra se cruzam. Na noite de 31 de outubro, o ponto de encontro é o restaurante Amendoeira, onde se poderá sentar à mesa com o peixe e o marisco da costa algarvia e da Ria de Alvor. A assinatura fica a cargo de Louis Anjos, Chef Executivo no Palmares Ocean Living & Golf, em Lagos. É também pelas mãos do Chef que o açafrão, o funcho e o manjericão se juntam a um menu onde o xarém é rei, criando uma experiência degustativa sem precedentes. Para sobremesa, não poderiam faltar o típico limão e a famosa laranja do Algarve. 

 

Conheça o Menu de Degustação:
 
Entrada

- Santola/ Gamba da Costa /Acafrão / Funcho

- Soalheiro Germinar Loureiro Vinhas Velhas 2020

 

Peixe

- Robalo/ Xarém/ Bivalves Da ria de Alvor / Alface do Mar

- Quinta do Piloto Reserva Branco 2019

 

Carne

- Presa de Porco ibérico/ Couve/ Nabo

- Kompassus Reserva Tinto 2018

 

Sobremesa

- Tangerina/Laranja do Algarve /Limão Manjericão

- Soalheiro 9% Alvarinho 2020

 

Note que o valor por pessoa é de 60€ menu + 25€ para harmonização de vinhos, estando um menu vegetariano também disponível e sujeito a disponibilidade. Este menu de degustação é válido para a noite de 31 de outubro de 2021, com reserva sujeita a disponibilidade através do email: claudia.goncalves@amendoeiraresort.com