Ao longo dos anos, o Algarve tem se afirmado como um local de excelência no Turismo. A região é conhecida pela sua beleza natural, pelas suas praias, assim como pela sua comida e sabores inesquecíveis.
Para quem procura a melhor experiência possível, destaca-se o fine dining: conceito de restaurante que faz a junção de ingredientes e pratos típicos – como o peixe e frutos do mar pescados diariamente – à sofisticação de uma refeição pensada ao detalhe. Esta evolução gastronómica algarvia atrai locais e estrangeiros, numa comunhão entre a tradição e o requinte.
Se procura um lugar com vista mar, um cenário bucólico rodeado de árvores, um ambiente moderno ou clássico, temos 5 sugestões de restaurantes no Algarve com estrela Michelin.
Localizado na Quinta do Lago, no Conrad Hotel & Resort, este restaurante conquistou a sua primeira estrela Michelin em 2018. Este não é um feito inesperado, é resultado do menu elaborado pelo próprio Heinz Beck - chef reconhecido pelo seu trabalho no La Pergola, em Roma - que detém três impressionantes estrelas Michelin.
Os pratos têm uma influência italiana, que satisfaz os encantos dos amantes da gastronomia transalpina. Para além disso, de forma a evitar a rotina, o menu está em constante mudança, para que nenhuma visita seja exatamente igual à anterior. A sua extensa carta de vinhos oferece aos hóspedes a opção de degustar vinhos portugueses refinados ou aventurar-se pelos rótulos internacionais.
O ambiente combina na perfeição um estilo contemporâneo e clássico com uma vista para o cenário, naturalmente artístico, da Quinta do Lago, tornando a refeição uma experiência inesquecível.
Um restaurante interessante, sem dúvida alguma, orientado pelo galardoado chef Heinz Beck e que procura, com pratos de cariz mediterrâneo-internacional sumamente cuidados, deslumbrar os paladares gastronómicos mais exigentes. Dono de uma atraente estética urbana e contemporânea, com toques de design escandinavo. - Os inspetores do guia MICHELIN
Preço: 66€ a 92€ / pax
Horário: 4ªf a domingo, das 19h às 22h30
Morada: Estr. da Quinta do Lago, 8135-162 Almancil
Ambiente propício para crianças.
2. Vista
Recebeu a sua primeira estrela Michelin em 2018. Localizado no Bela Vista Hotel & Spa, combina um ambiente clean clássico em tons de azul e branco, com uma privilegiada vista sobre a praia.
O ambiente luxuoso conjuga-se com uma carta recheada de pratos elaborados com ingredientes típicos, fazendo jus à influência mediterrânica do chef João Oliveira. A carta é sazonal, garantindo os ingredientes mais frescos e os pratos mais adequados à época. Já a carta de vinhos, variada, satisfaz qualquer paladar.
Luminoso, fresco e atual. A sua atraente proposta culinária centra-se em menus que contemplam não só os produtos do mar como os da zona, tratados com mimo e elaborados com base em conceitos criativos modernos. O terraço surpreende pelas suas maravilhosas vistas para o Atlântico! - Os inspetores do guia MICHELIN
Preço: 59€ a 125€ / pax
Horário: 3ªf a sábado (apenas jantar)
Morada: Avenida Tomás Cabreira, 8500-802, Portimão
Ambiente propício para crianças.
3. Ocean
Liderado pelo chef Hans Neuner, o Ocean é um restaurante com duas estrelas Michelin desde 2011. Com uma vista deslumbrante sobre o Atlântico, o espaço está decorado em tons de mar, sem perder a elegância e modernidade.
Os produtos frescos da região são selecionados diariamente para a confeção dos pratos, variando de acordo com a criatividade do chef Neuner e oferecendo novos sabores a cada refeição.
Um restaurante singular, as suas maravilhosas vistas sobre o Atlântico são complementadas por um perfeito equilíbrio entre gastronomia, estética e conforto. A proposta, que vai evoluindo em função dos melhores produtos da época, reflete uma cozinha vital, colorida e criativa de bases internacionais. - Os inspetores do guia MICHELIN
Preço: 135€ a 175€ / pax, menu de degustação
Horário: encerrado à 2ªf e 3ªf e no mês de janeiro (apenas jantar)
Morada: Alporchinhos, 8400-450, Porches
Não indicado para crianças.
4. São Gabriel
Dotado de um ambiente rústico, onde sobressai a grande lareira posicionada no meio do salão, e em completa harmonia com o cenário florestal que o cerca. No restaurante São Gabriel poderá encontrar um ambiente aconchegante que transmite a sensação calorosa de estar em casa, ao mesmo tempo que disfruta de pratos inventivos que premeiam o menu.
O Chef Leonel Pereira adquire os ingredientes locais, incorporando uma forte tradição portuguesa às suas criações, com um toque de originalidade. Para os mais curiosos, uma seleção de cozinha molecular é parte do essencial do menu.
A seleção de vinhos trará alguma indecisão no momento de escolher a partir da extensa lista de rótulos.
Um restaurante em evolução constante! Apresenta uma linha estética de classicismo elegante, com uma interessante adega à vista e uma surpreendente lareira circular no centro da sala. Praticam uma cozinha que assenta nos pontos de cozedura e procura, através dos seus menus, inovar a cozinha tradicional. - Os inspetores do guia MICHELIN
Preço: 65€ a 115€ / pax
Horário: fechado à 2ªf e nos meses de dezembro e fevereiro
Morada: Estrada do Vale do Lobo Quinta do Lago, 8126-912, Almancil Centro de negócios
5. Willie’s
É liderado pelo próprio Willie, que dá nome ao restaurante. Este conceituado chef que já trabalhou noutros restaurantes igualmente conhecidos, como La Reserve e São Gabriel.
O menu apresenta uma variedade inovadora de produtos nacionais e receitas internacionais, combinadas com a delicadeza do próprio chef, que lhe valeu uma estrela Michelin em 2006.
A decoração íntima e clássica oferece o cenário ideal para um jantar descontraído no centro de Vilamoura. A proximidade à Marina de Vilamoura, convida-o a um passeio depois da refeição.
Localizado numa zona de turismo de férias muito vocacionada ao golfe! Na sua sala, acolhedora, íntima e de linha clássica, poderá degustar uma cozinha internacional com esmeradas apresentações. O chef-proprietário sempre está atento aos detalhes. - Os inspetores do guia MICHELIN
Preço: 60€ a 71€ / pax
Horário: fechado à 4ªf e entre dezembro e fevereiro
Morada: Rua do Brasil 2, 8125-479 Vilamoura, Centro de negócios
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